目录
- 13 第13章 【紫薯山药糕】
- 14 第14章 【红枣莲子粥】
- 15 第15章 【杂馅饺子】
- 16 第16章 【玉米窝头】
- 17 第17章 【肉糜蒸蛋】
- 18 第18章 【水晶皮冻】
- 19 第19章 【山珍鱼鲜灌汤包】
- 20 第20章 【正宗米皮】
- 21 第21章 【千层酥饼】
- 22 第22章 【一鱼三吃】
- 23 第23章 【五香卤蛋】
- 24 第24章 【土豆焖鸡块】
- 25 第25章 【中式魔鬼蛋】
- 26 第26章 【红烧排骨】
- 27 第27章 【豌豆黄】
- 28 第28章 【麦芽糖】
- 29 第29章 【油泼面】
- 30 第30章 【蒸酿豆腐】
- 31 第31章 【蒜苗回锅肉】
- 32 第32章 【豆腐盒子】
- 33 第33章 【孔雀开屏鱼】
- 34 第34章 【白斩鸡】
- 35 第35章 【云片糕】
- 36 第36章 【宝宝肉松】
- 37 第37章 【葱花鸡蛋软饼】
- 38 第38章 【薯片薯条番茄酱】
- 39 第39章 【三杯鸡】
- 40 第40章 【一品酥】
- 41 第41章 【三鲜菌菇汤】
- 42 第42章 【椒盐小土豆】
- 43 第43章 【蒜泥白肉】
- 44 第44章 【葱香鲜肉生煎包】
- 45 第45章 【刺猬奶香包】
- 46 第46章 【香酥小麻花】
- 47 第47章 【老汤鸡丝面】
- 48 第48章 【当归黄芪炖鸡汤】
- 49 第49章 【剁椒鱼头】
- 50 第50章 【翡翠白玉饺】
- 51 第51章 【麻辣鸭架】
- 52 第52章 【喷香炸酱面】
- 53 第53章 【椒盐藕夹】
- 54 第54章 【芝麻花生糖】
- 55 第55章 【画糖人】
- 56 第56章 【五香花生】
- 57 第57章 【小炒牛肉】
- 58 第58章 【小鸡炖蘑菇】
- 59 第59章 【口水鸡】
- 60 第60章 【红豆糯米糍】
- 61 第61章 【清汤鸡蛋面】
- 62 第62章 【桂花酥】
- 63 第63章 【蜜糖丸子】
- 64 第64章 【肉末馅饼】
- 65 第65章 【清粥小菜】
- 66 第66章 【牛乳糖】
- 67 第67章 【碳烤红薯】
- 68 第68章 【酥香锅巴】
- 69 第69章 【糯香玉米排骨】
- 70 第70章 【山药老鸭汤】
- 71 第71章 【双色鸳鸯锅】
- 72 第72章 【烘干牛肉干】
- 73 第73章 【紫薯蛋黄酥】
- 74 第74章 【叫花鸡】
- 75 第75章 【茉莉糖饼】
- 76 第76章 【酥肉荷叶饼】
- 77 第77章 【铁板鸳鸯炙】
- 78 第78章 【山楂糕】
- 79 第79章 【椰蓉香奶酥】
- 80 第80章 【桂花糖蒸栗粉糕】
- 81 第81章 【黄豆炖猪蹄】
- 82 第82章 【芙蓉暖】
- 83 第83章 【小米南瓜粥】
- 84 第84章 【瘦肉粥】
- 85 第85章 【烧烤兔肉】
- 86 第86章 【高汤馄饨】
- 87 第87章 【酸甜山楂汤】
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第23章 【五香卤蛋】
第23章 【五香卤蛋】
唐越第二天早上起来,脑子里还晕乎乎的,对昨晚喝酒之后的事情没有半点印象了,壮生把唐越耍酒疯的德行一说,唐越立马臊的脸颊通红,他就说他怎么好端端的做梦梦到他找着亲人了,原来是喝醉了在胡说八道。
自己应该没有说什么不该说的话吧?唐越心虚的去问壮生,壮生说只听见他乱哼,具体说了什么没听懂的时候,唐越悄悄的松了口气,还好还好,为了不说出什么不该说的东西,唐越决定以后是绝对不能再碰酒了。
农忙时间说长不长说短不短,大概也就是小一个月,还不算晒稻子打稻子的时间,在农家很少有人请人做这些,除了有钱人家地很多,家里有长工的那种,普通人家都是今天你帮我干,明天我帮你干,然后收完了大家坐在一起喝点酒,吃顿饭,这活就算做完了。
唐越也没给别人帮忙,就那么几家,他家里又没有水田,自然早早的就结束了,剩下的就等稻子晒干然后脱粒了。
今年也算风调雨顺,李婶估计了一下,产量应该还不错,就预计着把这打出来的米留一点自家吃,剩下的都卖到县城里去,新出的米,也能卖个高价,这是精米,糙米就没几个人卖了,那个便宜,都留着自家吃。
这阵子忙的每天都有事做,山上的鸡仔也只是每天一早一晚的放一放,喂个食,等唐越忙完了认真上山去看的时候,发现这些原本还一点大的小鸡仔已经长了好多,都开始下蛋了。
果然跟他预想的一样,这些鸡一点都不按他想的,给他规规矩矩的下在窝里,窝里唐越只找到了几个,剩下的大概都分布在这一片的山上了。
不过好在鸡下蛋也不是随便什么地方都能下的,草多柔软的地方,如果哪里凹下去了一点,扒开草丛去看,准是有鸡蛋的。
翠生和唐越两个人找了好大一会儿,才算是把鸡蛋都找到了。
这可是这些鸡下的第一拨蛋,放养的比圈养的好在哪,可是从这鸡蛋就可以尝出来了。
来的时候唐越挎了个篮子,这些鸡蛋虽然不多,不过也有大半篮子了,反正这鸡蛋以后还会下,不如这第一框就自家人吃了好了。
放养的鸡每天活动量大吃的又是纯天然的粮食草和虫子,养出来的鸡蛋个头不大,不过却很香,鸡蛋黄是橙黄色,炒出来格外有种蛋类的香味。
这样的鸡蛋无论是做什么,都格外的香。
这鸡蛋放时间长了也不行,新鲜的必须新鲜吃,可鸡蛋一次又不能多吃,每人最好一天一个,这么多鸡蛋在没有冰箱的情况下,保存长时间也不容易,唐越就打算分出十几个做成咸鸡蛋了,刚好有壮生前两天剩下的一点白酒。
再卤上一小锅,鸡蛋也就剩的不多了,给唐心蒸个蛋羹什么的就刚刚好。
这咸鸡蛋跟咸鸭蛋的做法大同小异,在□□的时候更是相当简单,鸡蛋洗净在高度白酒里泡一会,然后均匀的裹上一层盐巴裹上保鲜膜放入袋子里在太阳下暴晒一天,然后阴干储存一个月就好了。
只是这地方没有保鲜膜,就只能用别的办法了,烧上一小坛水,然后趁热将盐巴融化在里面,盐的含量不可少爷不可多,然后再放一小勺白酒,将洗净的鸡蛋放入腌制一个月也就好了。
这边弄好了咸鸡蛋,将坛子封严,那边唐越就开始着手准备起卤蛋来。
烧水先把鸡蛋煮熟,煮的时候加上点盐巴,鸡蛋就不会破裂了,煮好后把鸡蛋磕碎,这边煮上一大锅卤汁,卤汁的配料也很简单,茴香八角香葱陈皮香叶一样一点,加入酱红色的酱油,熬得滚开,把鸡蛋加进去,再次煮沸,然后在锅里焖上一夜就好了。
这样熬出来的卤汁还可以留着当做老汁,不管下次卤什么都可以加上点,保证味道始终如一。
出锅的时候,卤蛋已经因为酱油变成了深浅不一的褐色,透着香料的味道,蛋清软滑,蛋黄沙沙的,别有一股香浓的味道。
唐越养鸡仔的时候,李婶还不怎么看好,谁不知道这鸡不是好伺候的东西,可现在唐越不但养成了,而且这鸡下出来的蛋也确实好吃,这下子就算唐越没什么地,只包了块贫瘠的山李婶也不怕了,因为在唐越眼里,这山才是养人的好东西。
这鸡仔开始下起蛋,每天就更忙了,地里的菜长势很好,每日里吃的全是新鲜的,要不是到现在还适应不了没电,这生活简直要让唐越爱死了,他从前就不是爱热闹的人,现在这样子更是满足他的要求了。
每天都充实忙碌的唐越不知道,有个人现在已经恨足了他。
深更半夜的小河边,春兰靠在一块大石上,衣衫凌乱,村长也赤着上身,只要是个正常人,一眼看去也知道发生了什么。
“那小子拒绝你了?”
村长吧唧了一下嘴,吐了口口水在地下,没什么表情的开口。
“别提了,一个穷酸小子还是个成过亲的,我看上他是给他脸,他还挑三拣四的让我难看,不知道你当时怎么想的,分明是个油盐不进的,怎么让我去搞定他。”
春兰自己搞不定唐越,这时候就只管把责任都推到村长身上,她也不承认她本来就对唐越起了心思,就算村长当时不提点她,她也是会扑上去的,谁知道现在没扑上,还让人给推了开来。
村长跟这女人这么久,怎么会不知道她肚子里的那点小心思,别说这女人现在死了男人,就算是男人健在,依她那性子,也指不定给带了多少绿帽子了,不过两人关系尴尬,他也没必要戳穿她。
“别说那些没用的,这小子一看就不是什么寻常人物,我叫你去自然有我自己的考量。”
春兰一个女人家,不知道什么考量不考量的,只知道现在唐越已经把话说得这么明这么难听,她再拉下脸也不能还往上扑吧。
说起这个她还恨,恨唐越不长眼睛,恨李婶来搅了局。
村长站起来把衣服穿上,一边穿一边想法子,然后突然出声,“有了,你这两天没什么事也别去他眼前晃了,他不喜欢你你晃多了他更烦,不过要是他去哪,你就跟上,看他整天接触了些什么人,我总觉得这小子不是池中物。”
春兰有些不满,“我一个妇道人家,整天跟着他算什么事,你家有活,我家还有个死不了的老婆子要养呢,我成天跟着他吃什么喝什么。”
村长知道她是什么意思,从兜里掏了一串钱塞到春兰手上,“叫你去你就去。”
春兰这才脸色好看起来,起身挽住男人的胳膊,“我这不是没来路么,咱们好了这么长时间你见我要过你几次钱。”
村长挥挥手,“走吧,记住我说的话。”
春兰将衣服扣好,扭着腰走了。
自己应该没有说什么不该说的话吧?唐越心虚的去问壮生,壮生说只听见他乱哼,具体说了什么没听懂的时候,唐越悄悄的松了口气,还好还好,为了不说出什么不该说的东西,唐越决定以后是绝对不能再碰酒了。
农忙时间说长不长说短不短,大概也就是小一个月,还不算晒稻子打稻子的时间,在农家很少有人请人做这些,除了有钱人家地很多,家里有长工的那种,普通人家都是今天你帮我干,明天我帮你干,然后收完了大家坐在一起喝点酒,吃顿饭,这活就算做完了。
唐越也没给别人帮忙,就那么几家,他家里又没有水田,自然早早的就结束了,剩下的就等稻子晒干然后脱粒了。
今年也算风调雨顺,李婶估计了一下,产量应该还不错,就预计着把这打出来的米留一点自家吃,剩下的都卖到县城里去,新出的米,也能卖个高价,这是精米,糙米就没几个人卖了,那个便宜,都留着自家吃。
这阵子忙的每天都有事做,山上的鸡仔也只是每天一早一晚的放一放,喂个食,等唐越忙完了认真上山去看的时候,发现这些原本还一点大的小鸡仔已经长了好多,都开始下蛋了。
果然跟他预想的一样,这些鸡一点都不按他想的,给他规规矩矩的下在窝里,窝里唐越只找到了几个,剩下的大概都分布在这一片的山上了。
不过好在鸡下蛋也不是随便什么地方都能下的,草多柔软的地方,如果哪里凹下去了一点,扒开草丛去看,准是有鸡蛋的。
翠生和唐越两个人找了好大一会儿,才算是把鸡蛋都找到了。
这可是这些鸡下的第一拨蛋,放养的比圈养的好在哪,可是从这鸡蛋就可以尝出来了。
来的时候唐越挎了个篮子,这些鸡蛋虽然不多,不过也有大半篮子了,反正这鸡蛋以后还会下,不如这第一框就自家人吃了好了。
放养的鸡每天活动量大吃的又是纯天然的粮食草和虫子,养出来的鸡蛋个头不大,不过却很香,鸡蛋黄是橙黄色,炒出来格外有种蛋类的香味。
这样的鸡蛋无论是做什么,都格外的香。
这鸡蛋放时间长了也不行,新鲜的必须新鲜吃,可鸡蛋一次又不能多吃,每人最好一天一个,这么多鸡蛋在没有冰箱的情况下,保存长时间也不容易,唐越就打算分出十几个做成咸鸡蛋了,刚好有壮生前两天剩下的一点白酒。
再卤上一小锅,鸡蛋也就剩的不多了,给唐心蒸个蛋羹什么的就刚刚好。
这咸鸡蛋跟咸鸭蛋的做法大同小异,在□□的时候更是相当简单,鸡蛋洗净在高度白酒里泡一会,然后均匀的裹上一层盐巴裹上保鲜膜放入袋子里在太阳下暴晒一天,然后阴干储存一个月就好了。
只是这地方没有保鲜膜,就只能用别的办法了,烧上一小坛水,然后趁热将盐巴融化在里面,盐的含量不可少爷不可多,然后再放一小勺白酒,将洗净的鸡蛋放入腌制一个月也就好了。
这边弄好了咸鸡蛋,将坛子封严,那边唐越就开始着手准备起卤蛋来。
烧水先把鸡蛋煮熟,煮的时候加上点盐巴,鸡蛋就不会破裂了,煮好后把鸡蛋磕碎,这边煮上一大锅卤汁,卤汁的配料也很简单,茴香八角香葱陈皮香叶一样一点,加入酱红色的酱油,熬得滚开,把鸡蛋加进去,再次煮沸,然后在锅里焖上一夜就好了。
这样熬出来的卤汁还可以留着当做老汁,不管下次卤什么都可以加上点,保证味道始终如一。
出锅的时候,卤蛋已经因为酱油变成了深浅不一的褐色,透着香料的味道,蛋清软滑,蛋黄沙沙的,别有一股香浓的味道。
唐越养鸡仔的时候,李婶还不怎么看好,谁不知道这鸡不是好伺候的东西,可现在唐越不但养成了,而且这鸡下出来的蛋也确实好吃,这下子就算唐越没什么地,只包了块贫瘠的山李婶也不怕了,因为在唐越眼里,这山才是养人的好东西。
这鸡仔开始下起蛋,每天就更忙了,地里的菜长势很好,每日里吃的全是新鲜的,要不是到现在还适应不了没电,这生活简直要让唐越爱死了,他从前就不是爱热闹的人,现在这样子更是满足他的要求了。
每天都充实忙碌的唐越不知道,有个人现在已经恨足了他。
深更半夜的小河边,春兰靠在一块大石上,衣衫凌乱,村长也赤着上身,只要是个正常人,一眼看去也知道发生了什么。
“那小子拒绝你了?”
村长吧唧了一下嘴,吐了口口水在地下,没什么表情的开口。
“别提了,一个穷酸小子还是个成过亲的,我看上他是给他脸,他还挑三拣四的让我难看,不知道你当时怎么想的,分明是个油盐不进的,怎么让我去搞定他。”
春兰自己搞不定唐越,这时候就只管把责任都推到村长身上,她也不承认她本来就对唐越起了心思,就算村长当时不提点她,她也是会扑上去的,谁知道现在没扑上,还让人给推了开来。
村长跟这女人这么久,怎么会不知道她肚子里的那点小心思,别说这女人现在死了男人,就算是男人健在,依她那性子,也指不定给带了多少绿帽子了,不过两人关系尴尬,他也没必要戳穿她。
“别说那些没用的,这小子一看就不是什么寻常人物,我叫你去自然有我自己的考量。”
春兰一个女人家,不知道什么考量不考量的,只知道现在唐越已经把话说得这么明这么难听,她再拉下脸也不能还往上扑吧。
说起这个她还恨,恨唐越不长眼睛,恨李婶来搅了局。
村长站起来把衣服穿上,一边穿一边想法子,然后突然出声,“有了,你这两天没什么事也别去他眼前晃了,他不喜欢你你晃多了他更烦,不过要是他去哪,你就跟上,看他整天接触了些什么人,我总觉得这小子不是池中物。”
春兰有些不满,“我一个妇道人家,整天跟着他算什么事,你家有活,我家还有个死不了的老婆子要养呢,我成天跟着他吃什么喝什么。”
村长知道她是什么意思,从兜里掏了一串钱塞到春兰手上,“叫你去你就去。”
春兰这才脸色好看起来,起身挽住男人的胳膊,“我这不是没来路么,咱们好了这么长时间你见我要过你几次钱。”
村长挥挥手,“走吧,记住我说的话。”
春兰将衣服扣好,扭着腰走了。
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