太月御椀也很令人惊喜，汤清，温度也合适。而里面的冬瓜，雪落从来没吃过这么好吃的冬瓜。岛国料理太月向付是金枪鱼腩，之前有腌渍的处理，肉质充满了脂肪岛国料理太月烤物非常让人惊喜，甚至说有惊艳的感觉，虽然没听懂介绍是什么鱼。

    不过外表烤的焦酥，搭配着薄荷叶调配的酱汁，鱼腩入口之后简直香气四溢，实在是令人难忘。应该是雪落这次岛国之行印象最深刻的一道菜了。蒸物是南瓜搭配豆皮，南瓜处理的口感绵软，甜度保持的很好。

    豆皮有鲜味岛国料理太月最后的止肴，品尝完前面精彩的篇章，开始单纯的品尝米饭的香味。感觉自己在饮食上还是更偏南方人一些，面食类只有面条可以无障碍接受，其他包子花卷馒头之类简直深恶痛绝，最喜欢的主食只有米饭。

    不管之前吃的多饱，不吃米饭总感觉还差了点什么。岛国料理太月甘味是红豆大福，表皮简直美极，像银河一样岛国料理太月吃完饭之后，穿鞋出门，发现主厨，副厨和女将学徒们都在门口等雪落。主厨望月英雄随着雪落，燕芷甜，糖糖一起走上楼梯。

    在雪落，燕芷甜，糖糖打完招呼转身离开的时候，深深对雪落，燕芷甜，糖糖鞠了一躬，真的是深深的90度的躬，一直到雪落，燕芷甜，糖糖走远，回头一看还没有起身。这个画面确实震撼到了雪落，按雪落的理解。

    这应该是在感谢雪落，燕芷甜，糖糖前来品尝了他制作的美食。雪落因为信任他的招牌，所以来到他的餐厅，花费金钱品尝他制作的食物；他为了感谢雪落对他的信任，所以用自己的手艺为雪落呈现出了美味的食物，这应该就是顾客和厨师之间最简单，最纯粹的关系吧。

    其实国内的餐厅真的应该学习一下这种精神，不需要花俏的概念，也不需要奇怪的创新，只要认真做好每道菜，给予前来的食客以尊重，这就够了。

    一场视觉和味觉的双重盛宴，美味的食物，温柔的服务，认真的态度，还有什么可苛求的呢渋谷区渋谷的鸟竹（烧鸟料理）怀石料理看着很精细，其实吃完还是很饱的。从餐厅走出来，步行来到涩谷车站，寄存好上午买的东西，然后出发前往惠比寿。

    下午的目标是逛惠比寿和代官山这片地方，惠比寿，代官山和涩谷大概成一个三角形的位置排列，彼此的距离都不算远，步行是一个很不错选择。惠比寿从惠比寿站出来就可以看到路边供奉的惠比寿神，惠比寿神相当于国内宋公明和关羽的地位，手上抱着一条鲷鱼。

    最早是海上渔民的保护神，因为之后航海业发展，所以普及成了整个岛国的财神爷。惠比寿从惠比寿下车之后就沿路往代官山走，个人感觉可逛的不多，沿路有几家还可以的古董商店，下图的家居用品店也还不错，只是价格略贵。

    惠比寿半个小时左右就到达代官山中心的路口了，继续前进，目的地茑屋书店。代官山雪落在京城之前经常去的书店一个是王府井新华书店，一个是三联书店，但其实已经很久没去过了，书虽然买了很多，但很多时候都静不下心去读。

    茑屋书店算是雪落见过最美的书店之一，虽然说是书店，但根本就像个感觉很舒适的家。买杯咖啡，随便找个角落一窝，可以没有人打扰的静静看一下午书，是这里的常态，也是雪落的奢望。茑屋书店二楼的CD区非常赞。

    非常大的空间里摆满了世界各地不同风格的音乐作品。唯一比较麻烦的是歌手的排列是按日文音标排序，对于外国人来说有些难找。茑屋书店不同的区域还摆着不同的周边贩卖，真的是消耗时间的好地方。

    找到自己喜欢歌手的CD，寻了一个角落一边听着歌一边休息，不知不觉一下午就过去了。从代官山到涩谷也不远，一路溜达着回去。代官山涩谷中心的路口非常有名，在很多电影里都可以看到这里的镜头，在JR车站对面的大厦。

    二楼的星巴克是很好的俯瞰路口人潮的位置。涩谷注意照片右下角，有一个孤独的身影涩谷涩谷雪落，燕芷甜，糖糖这次除了第一天预定了晚餐之外，其他的晚餐都准备饿的时候现找，主要是因为预定好餐厅之后，一定要按时前往，会把行程固定的很死。

    走了一下午，体力消耗很大，燕芷甜一直在喊饿，因为雪落，燕芷甜，糖糖在京城很喜欢博多一幸舍的拉面，所以看到路边有家博多拉面就拉着雪落要去吃。虽然拉面确实是饿的时候吃才香，不过门可罗雀的门脸，预示着这家店的味道。

    果然如此，虽然价格平价，但汤头寡淡，面条太硬，真的很难吃。博多一神拉面虽然吃进肚一碗拉面，可味道太差，分量也小，感觉跟没吃一样，继续寻找美食。刚走了没几步，扫到路边有“大串”两个字，顿时眼前一亮，夏天的晚上，还有比烤串更合适的晚餐么。

    当然了，岛国叫烧鸟。鳥竹烧鸟的意思就是日式烤串，大概江户时期，岛国的普通人生活很艰难，想吃肉只能去树林里打点野鸡鹌鹑这些野鸟，将肉切成串烤制，就成了最早的烧鸟。明治维新时期明治天皇开展食肉运动，烤鸡才正式登上了人们的餐桌。

    不过鸡肉价格很贵，普通人只能捡点别人不要的内脏，碎肉。直到二战以后，岛国进口美国的肉鸡饲养技术，烧鸟店才慢慢普及开来。每家烧鸟店菜单其实都大同小异，串都是按鸡的不同部位分类，喜欢鲜嫩多汁口感的推荐鸡肉串（鸡腿肉）。

    带葱段的鸡肉串一般也是鸡腿肉；喜欢肥腻口感的推荐鸡皮和鸡尾，这俩也是雪落的最爱，咬一口放进嘴里，鸡皮混合着鸡油，真是越嚼越香；喜欢内脏的可以点鸡肝和鸡心；喜欢咀嚼感的可以点鸡脆骨或者鸡肉丸。

    酱汁的选择比较简单，一般只有盐烤和酱烤两种。笼统的说，建议先点一遍盐烤的，可以品尝出肉串的新鲜度和食物的本味，之后再上酱烤，配合着店家的独家酱汁食用。分开来说，鸡肉类比如鸡腿肉，油脂丰富的鸡皮等，适合盐烤。

    内脏类，脆骨类适合酱烤。鳥竹开胃菜先点个烤豆腐鳥竹青椒鸡肉丸，青椒里面填的是鸡肉混合着脆骨，一口咬下去，可以听见咯吱咯吱的声音。有的店是烤好鸡肉丸之后单独上一盘生的青椒包着吃，这里是直接将青椒包裹住肉丸一起烤制。

    鳥竹肉串拼盘，点餐的时候太饿了影响了雪落的判断，结果全点成酱烤了。鳥竹鸡皮简直不能更好吃了，每一口都是带着韧性的鸡皮和油脂的混合，越嚼越香，越吃越停不下来。至于烤焦了的地方，反而有一种焦香，什么不健康，致癌，都闪一边吧。

    鳥竹烤翅也不错，这里不是翅中，而是整条鸡翅，在这种地方吃饭，就是要不顾形象的两手抓着鸡翅，放在嘴边啃。鳥竹小店不大，分上下两层，雪落，燕芷甜，糖糖挤在二层的一个角落里。四周都是穿着衬衫的上班族，只不过脸也喝红了，领带也系歪了。

    看不出平时的样子。大家聊得兴高采烈的，不时还让老板再加瓶啤酒，一点也没有岛国人平时的严谨和认真，其实反而会很可爱，这应该就是岛国的烧鸟文化了吧。出门结账的时候偷拍了一下烧烤的师傅，虽然看着环境一般，不过味道实在是太棒了。

    传统的日式烧鸟店，虽然环境又挤又破，却能感受到岛国的烧鸟文化，而且味道真是没的说。中央区筑地市场的大和寿司（寿司料理）筑地市场16年11月就要搬迁到台场，所以这次东京之行，筑地市场简直是不能不去啊。

    当时预定酒店就是因为距离筑地市场很近，本来是准备早起去参加一场金枪鱼拍卖的，但现在雪落，燕芷甜，糖糖俩的身体，相比几年以前已经差的太多，要真是两点起床过去，参加完拍卖估计这一天都废掉了。所以最后决定稍微早起些去吃寿司。

    筑地市场最有名的寿司店无非寿司大和大和寿司两家，寿司大3.85分，大和3.56分，看着寿司大应该更好吃一些。雪落，燕芷甜，糖糖到的时候大概5点20，寿司大门口的队伍已经长的有点夸张了，至少30多人在等着，大和门口差不多十几个人。

    索性就大和寿司吧。大和寿司站在队伍中看旁边的寿司大队伍，看起来人很少，但其实更多的人在尽头的左边。筑地市场从窗户里看里面正在吃的人，早起的鸟儿有虫吃啊大和寿司大概等了半个小时，终于进去了，应该算是开店之后的第二批客人吧。

    进店之后坐下，位置非常窄小，和旁边的人几乎是贴着坐。大和寿司不能单点，雪落面前的厨师英语也不太好，正准备看菜单的时候师傅指了指后面的牌子，厨师之选。哦，这样啊，好吧。大和寿司Toro，国内金枪鱼吃的很少，一般去料理店也只会吃三文鱼。

    金枪鱼入口有肥肉的感觉，不过鱼片也切的太厚了吧，雪落还好，燕芷甜真的很难一口放进嘴里。大和寿司海胆和玉子烧，有点奇怪为什么这两个会一起端上来，玉子烧可能是昨天做好的，冰冻的时间有点长，入口简直冰牙。

    海胆也一般，不鲜甜。大和寿司乌贼和牡丹虾，乌贼弹牙，虾甘甜，不错不错。大和寿司O-Toro，鱼肉之间的筋没有处理干净，入口之后需要很费力的嚼，一般大和寿司穴子，肉质绵软，酱汁甜，好吃哦大和寿司追加了一份Toro，这次切的没那么厚了。

    确实口感不错，真的有入口即化的感觉。大和寿司说实话，吃完之后是失望多过于期望的，之前在各个网站上看很多人推崇筑地市场的寿司，说真的，完全没有说的那么好。作为一家普通的寿司店，这里的味道确实还不错，也对得起付出的费用。

    但是否值得早上5点前往，等几个小时去排队？雪落觉得也就那么回事吧。虽然还没吃过东京的高档寿司料理店，但其他类型的餐厅也算是见识过，从服务，对待客人的态度，厨师的手艺，食材的级别来说，大和寿司都离高级料理店有明显的差距。

    唯一的优势应该就是食材的新鲜度了（注意是新鲜度，而不是食材是否高级）。食物这种东西确实是一分价钱一分货，3800円一位的餐厅，使用的食材，是肯定不会像30000円一位的餐厅一样讲究的。所以雪落的建议是。

    与其这么辛苦去一趟筑地市场，不如多花些钱，去吃一次高级寿司料理店。食材新鲜，味道尚可，是可以一吃的店，但真的不值得为此早起和排队。吃完出来已经6点多了，寿司大排队的人简直越来越夸张，目测再等2个小时都未必能吃上。

    筑地市场吃完不着急走，在筑地市场溜达溜达，爱（的供）养，感觉是杨幂开的店筑地市场筑地市场前文提到的新鲜山葵，采摘了之后放在水里出售，最贵的是2000円，确实价格昂贵筑地市场这家看着好棒啊，提供各种各样的海鲜丼。

    海胆的那个光看图就已经止不住口水了，还不用排队，早知道直接来这家吃了！筑地市场筑地市场6点半左右，实在是太困了，回酒店补个觉。墨田区两国的まる玉（拉面）醒来之后已经是中午了，今天本来的计划是上午去江户东京博物馆。

    下午去上野采购药妆，只好先去博物馆附近先吃饭，行程往后延。江户东京博物馆位于地铁两国站出站，之前午餐预约的是博物馆旁边的一家米其林一星荞麦面店，结果当天酒店跟雪落说店主生病很严重，没法开店了，只好到了现找吃的。

    两国站所在的位置两国是东京很老的一片区域，在江户时代非常繁华，但现在已经衰落了，从两国桥就能看出来，破破旧旧的，和新宿涩谷完全是两个地方。两国地铁站过桥之后可以看到大山岩题字的表忠碑，大山岩是个很了不起的人，当然是相对岛国。(未完待续。)