目录
- 1 第1章 【红糖姜水】
- 2 第2章 【芙蓉蛋羹】
- 3 第3章 【番茄汤面】
- 4 第4章 【红烧鲤鱼】
- 5 第5章 【素炒什锦】
- 6 第6章 【排骨煲仔饭】
- 7 第7章 【香锅排骨】
- 8 第8章 【清汤鱼丸】
- 9 第9章 【粗粮竹筒饭】
- 10 第10章 【粉蒸肉】
- 11 第11章 【水煮鱼】
- 12 第12章 【豆腐花儿】
- 13 第13章 【紫薯山药糕】
- 14 第14章 【红枣莲子粥】
- 15 第15章 【杂馅饺子】
- 16 第16章 【玉米窝头】
- 17 第17章 【肉糜蒸蛋】
- 18 第18章 【水晶皮冻】
- 19 第19章 【山珍鱼鲜灌汤包】
- 20 第20章 【正宗米皮】
- 21 第21章 【千层酥饼】
- 22 第22章 【一鱼三吃】
- 23 第23章 【五香卤蛋】
- 24 第24章 【土豆焖鸡块】
- 25 第25章 【中式魔鬼蛋】
- 26 第26章 【红烧排骨】
- 27 第27章 【豌豆黄】
- 28 第28章 【麦芽糖】
- 29 第29章 【油泼面】
- 30 第30章 【蒸酿豆腐】
- 31 第31章 【蒜苗回锅肉】
- 32 第32章 【豆腐盒子】
- 33 第33章 【孔雀开屏鱼】
- 34 第34章 【白斩鸡】
- 35 第35章 【云片糕】
- 36 第36章 【宝宝肉松】
- 37 第37章 【葱花鸡蛋软饼】
- 38 第38章 【薯片薯条番茄酱】
- 39 第39章 【三杯鸡】
- 40 第40章 【一品酥】
- 41 第41章 【三鲜菌菇汤】
- 42 第42章 【椒盐小土豆】
- 43 第43章 【蒜泥白肉】
- 44 第44章 【葱香鲜肉生煎包】
- 45 第45章 【刺猬奶香包】
- 46 第46章 【香酥小麻花】
- 47 第47章 【老汤鸡丝面】
- 48 第48章 【当归黄芪炖鸡汤】
- 49 第49章 【剁椒鱼头】
- 50 第50章 【翡翠白玉饺】
- 51 第51章 【麻辣鸭架】
- 52 第52章 【喷香炸酱面】
- 53 第53章 【椒盐藕夹】
- 54 第54章 【芝麻花生糖】
- 55 第55章 【画糖人】
- 56 第56章 【五香花生】
- 57 第57章 【小炒牛肉】
- 58 第58章 【小鸡炖蘑菇】
- 59 第59章 【口水鸡】
- 60 第60章 【红豆糯米糍】
- 61 第61章 【清汤鸡蛋面】
- 62 第62章 【桂花酥】
- 63 第63章 【蜜糖丸子】
- 64 第64章 【肉末馅饼】
- 65 第65章 【清粥小菜】
- 66 第66章 【牛乳糖】
- 67 第67章 【碳烤红薯】
- 68 第68章 【酥香锅巴】
- 69 第69章 【糯香玉米排骨】
- 70 第70章 【山药老鸭汤】
- 71 第71章 【双色鸳鸯锅】
- 72 第72章 【烘干牛肉干】
- 73 第73章 【紫薯蛋黄酥】
- 74 第74章 【叫花鸡】
- 75 第75章 【茉莉糖饼】
- 76 第76章 【酥肉荷叶饼】
- 77 第77章 【铁板鸳鸯炙】
- 78 第78章 【山楂糕】
- 79 第79章 【椰蓉香奶酥】
- 80 第80章 【桂花糖蒸栗粉糕】
- 81 第81章 【黄豆炖猪蹄】
- 82 第82章 【芙蓉暖】
- 83 第83章 【小米南瓜粥】
- 84 第84章 【瘦肉粥】
- 85 第85章 【烧烤兔肉】
- 86 第86章 【高汤馄饨】
- 87 第87章 【酸甜山楂汤】
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第10章 【粉蒸肉】
第10章 【粉蒸肉】
李铁柱回到家就迫不及待的将今天的事情说给媳妇听,又把挣来的钱交到媳妇手里让媳妇好好存起来。
这五两银子对他们来说,那简直就是一笔大钱,他做木活,辛辛苦苦一年挣到的也就这么多了,这次不过是稍微废了一点功夫就得到这么大的回报,怎么会不让两个人兴奋不已。
大人说话虎妞即听不懂也不感兴趣,她唯一的兴趣就是翻看爹爹的包裹,看给她买回了些什么好东西。
软软糯糯的豌豆黄,好吃的麦芽糖,还有一大块新鲜上好的肉。
虎妞两眼发亮的看着自家爹爹,“爹爹,骨头呢?骨头呢?”
肉在他们家基本上一年也吃不上几次,可现在连肉都不能满足虎妞对排骨的渴望了。
李铁柱挠挠头,本来看见唐越将骨头做的那么好吃,他们都打算再买一点的,可是回来的太晚了,骨头都被处理干净了,只剩了些贵的好一点的肉。“虎妞啊,骨头没有了,你想吃爹爹下次再给你买好不好?”
虎妞瘪了瘪嘴,虽然有些失望,却还是听话的点了点头。
唐越则开始着手起修缮房子的事情。
现在开始修缮,在梅雨季节到来之前,应该就可以修好了,至于工人工钱的问题,他完全没有一点头脑,就全权交给李婶来帮忙好了。
想好了这些事情,唐越就将在怀里还没有捂热的银子和买来的各式各样的东西一样提了些到李婶家里去了。
“婶娘。”
李婶是知道两人去县城的事情的,可是眼下看到唐越拿了这么多东西前来还是忍不住的吃惊,买这么多东西,这是要花多少钱啊。
“越崽啊,你哪来的这么多钱啊?”
别的不说,就那一大包的肉也是要不少钱的,这杂七杂八的下来,没个几百文也是下不来的,常年生活一般的李婶有些吃不消了,别是出什么乱子了吧?
唐越见她有些惊慌的样子,连忙出声安慰。
“婶娘,你别着急啊,听我跟你说嘛。”
随即老老实实的将事情原原本本的交代清楚了。
“这东西值那么多钱啊?”
李婶又仔细打量了一下小包子正坐着的车子,不敢相信自己竟然看走了眼。
唐越不语,还是那句话,物以稀为贵,只是现在这东西一出来,以后大概也卖不了这么高的价了,这车子结构简单,只要是活计熟悉的木匠只需要多看几眼就能做得出来,只要一多,价格很快就会便宜下来,他的之所以这么贵,也就是因为是没人有过的,这也就是为什么□□的限量抢鲜版价格炒的那么高的原因了。
唐越想着,趁这个东西还没有泛滥应该还可以去卖几次,等多起来就不值钱了。
唐越将东西放下来,又从怀里掏出银子来。
“越崽啊,你这是做什么?”
唐越不等她说话,赶紧把自己想说的先一次说完。
“婶娘,我是想拜托你个事。”
“什么事你说就行了,你这孩子怎么越弄越客气了?”
李婶有些不满,她是真把这两个孩子当自己的儿子孙子疼,要是唐越总这样客气,倒叫别人觉得自己是图他什么一样。
“婶娘,我没跟你客气,这东西自然是给你们的,不过我可不是送礼,只是想着壮生不在家,我也该替他好好孝敬孝敬你,这钱呢则是想让你帮我找些人修缮修缮房子,再过不久就是雨季了,我们家房子你也知道。”
唐越一口气将话说完,才看见李婶的脸色好看起来。
“还有村长那里的银子,我想了想先还上一些,等房子修了,在还另外的。”
李婶松了口气,“我还以为你是说的什么事呢,你是怕你先修房子村长那不好说吧,没事,这事就交给我,只是若是平时修房子叫些村里人就好了,可是你现在这个时候修,地里面活也正忙着,少不得就要找外村专门做活的了。”
唐越早已经想过这一层,自然没什么异议,“李婶你看,怎么样都行,只是我想找些脑子聪明些的,我想给房子做些改造。”
李婶疑惑,“改造?什么改造?”
唐越却笑着卖关子,“你就别管了,到时候看了就知道了。”
这头唐越带着唐心回了家,那边李婶就起身去了村长家。
“秀琴嫂子,吃了么?”
村长媳妇从厨房里出来,一边叫自家男人,一边跟李婶打招呼。
“还没呢,等下回去就做,你也别忙了,我这是来找你们有事的。”
村长叼着个烟斗就走了出来,“嫂子有什么事啊?”
“这不是为了越崽那地的事么,我今天来就是来给钱来了。”李婶一边说着一边从怀里掏出三两银子来,“越崽挣了些银子,不过他们家的情况你也知道,那房子破烂成那样,总要先把房子修好了好熬过梅雨季,就先给你这么多,你叫我按个手印,另外的等他有了再给你。”
村长转了转眼珠子将钱先收下来,“这倒是没关系,只是不知道你家越崽在做什么呢?短短的日子挣了三两还有余。”
李婶心直口快的刚想说,想想又觉得这话说出去了惹人嫉妒也不好,就含糊的敷衍了几句,“也不是什么事,就是做了点生意。”
村长见她不想说也不勉强,笑眯眯的点头,“做生意就行,那点钱也没什么,他什么时候有了什么时候给都能行。”
李婶笑着答应了走了,村长回过身看见自家女人也没做饭,坐在那发呆心里顿时一肚子火,“看什么看,看什么看。”
村长媳妇也是个没脸色的,还忍不住的嘟囔,“怎么人家孩子就那么懂事,咱们家那个就那么不争气,别说三两银子了,咱们花了那么大的价钱把他弄到县城去,一年到头也没落下个屁来,看人家怎么就能挣那么多银子。”
村长从李婶出门就有些脸色不好,此刻听见自家女人这么说,更是火不打一处来,“要不是你肚子不争气,咱们怎么能生出个那么个货,现在你怨谁!”
村长媳妇委屈的一边嘟囔一边进厨房了,“还不是你惯的,怪我做什么。”
这边的不欢而散自然并没有传到唐越耳朵里,他现在想的就是怎么把这些不易保存的肉一次性做了,还要做的好吃不腻。
唐越想了想又在房间里转了几圈,突然就看到他为小包子缝制驱蚊香囊剩下的香料药材了。
丁香,茴香,白芷,橘皮......
对了,做个粉蒸肉不是正好,腌制好的肉配上些粗粮米粉蒸的软糯酥香,就算是炎热的夏天应该也会很有胃口。
唐越上辈子是个厨师,虽然一半是形势所逼,另一半却是他真心喜欢,他师父也常说他总是很有天赋,只要教过一次的,下次就能完美的做出来,凭的就是他对食物的热情。
既然想好了那就说干就干,取精米糙米各一点,配一点丁香、八角、白芷、橘皮、小茴香,放在锅里用烧红的碳小火培干,炒成干脆的焦黄色,然后取出晾凉,用石臼捣成粗细不一的颗粒米粉。
做好这些唐越又把五花肉切成薄厚均匀的薄片,放一点盐巴一点红薯粉放生姜酱油揉捏均匀入味。
然后将米粉倒进去揉捏,每片肉都要均匀的裹上米粉,然后码放在碗里,生火烧上一锅开水,将几个瓷碗挨个放在里面,先用大火蒸上半个时辰,再褪去几根木柴用小火焖上半个时辰。
转成小火的时候,整个房子已经开始弥漫着肉和香料的味道,不过这时候的肉还不够软嫩,要想它入口即化,就还要再焖上半个时辰。
唐心只要在唐越身边就很乖巧,哪怕爹爹把他放在床上自己一个人玩也没关系,不过唐心已经开始慢慢添加起辅食来,现在已经知道什么是吃的,什么不能吃,所以房间里的香味一弥漫开来,小包子就开始左右瞅着想要找吃的了。
“唐心~你是不是也闻到味道了啊。”
唐越将小包子抱起来,小包子高兴的搂着爹爹的脖子,不过眼睛还是四处寻找着,显然心还在吃的上面。
“唐心还不能吃,不过咱们送些给虎妞姐姐吃好不好?”
唐心已经能听懂虎妞两个字,笑的更开心了,眯着眼睛就往门口看去。
唐越笑的前仰后合,唐心这么喜欢虎妞,说不定长大了就变成他家的小媳妇,年纪嘛自然也是不成问题的,不是说女大三抱金砖嘛。
这五两银子对他们来说,那简直就是一笔大钱,他做木活,辛辛苦苦一年挣到的也就这么多了,这次不过是稍微废了一点功夫就得到这么大的回报,怎么会不让两个人兴奋不已。
大人说话虎妞即听不懂也不感兴趣,她唯一的兴趣就是翻看爹爹的包裹,看给她买回了些什么好东西。
软软糯糯的豌豆黄,好吃的麦芽糖,还有一大块新鲜上好的肉。
虎妞两眼发亮的看着自家爹爹,“爹爹,骨头呢?骨头呢?”
肉在他们家基本上一年也吃不上几次,可现在连肉都不能满足虎妞对排骨的渴望了。
李铁柱挠挠头,本来看见唐越将骨头做的那么好吃,他们都打算再买一点的,可是回来的太晚了,骨头都被处理干净了,只剩了些贵的好一点的肉。“虎妞啊,骨头没有了,你想吃爹爹下次再给你买好不好?”
虎妞瘪了瘪嘴,虽然有些失望,却还是听话的点了点头。
唐越则开始着手起修缮房子的事情。
现在开始修缮,在梅雨季节到来之前,应该就可以修好了,至于工人工钱的问题,他完全没有一点头脑,就全权交给李婶来帮忙好了。
想好了这些事情,唐越就将在怀里还没有捂热的银子和买来的各式各样的东西一样提了些到李婶家里去了。
“婶娘。”
李婶是知道两人去县城的事情的,可是眼下看到唐越拿了这么多东西前来还是忍不住的吃惊,买这么多东西,这是要花多少钱啊。
“越崽啊,你哪来的这么多钱啊?”
别的不说,就那一大包的肉也是要不少钱的,这杂七杂八的下来,没个几百文也是下不来的,常年生活一般的李婶有些吃不消了,别是出什么乱子了吧?
唐越见她有些惊慌的样子,连忙出声安慰。
“婶娘,你别着急啊,听我跟你说嘛。”
随即老老实实的将事情原原本本的交代清楚了。
“这东西值那么多钱啊?”
李婶又仔细打量了一下小包子正坐着的车子,不敢相信自己竟然看走了眼。
唐越不语,还是那句话,物以稀为贵,只是现在这东西一出来,以后大概也卖不了这么高的价了,这车子结构简单,只要是活计熟悉的木匠只需要多看几眼就能做得出来,只要一多,价格很快就会便宜下来,他的之所以这么贵,也就是因为是没人有过的,这也就是为什么□□的限量抢鲜版价格炒的那么高的原因了。
唐越想着,趁这个东西还没有泛滥应该还可以去卖几次,等多起来就不值钱了。
唐越将东西放下来,又从怀里掏出银子来。
“越崽啊,你这是做什么?”
唐越不等她说话,赶紧把自己想说的先一次说完。
“婶娘,我是想拜托你个事。”
“什么事你说就行了,你这孩子怎么越弄越客气了?”
李婶有些不满,她是真把这两个孩子当自己的儿子孙子疼,要是唐越总这样客气,倒叫别人觉得自己是图他什么一样。
“婶娘,我没跟你客气,这东西自然是给你们的,不过我可不是送礼,只是想着壮生不在家,我也该替他好好孝敬孝敬你,这钱呢则是想让你帮我找些人修缮修缮房子,再过不久就是雨季了,我们家房子你也知道。”
唐越一口气将话说完,才看见李婶的脸色好看起来。
“还有村长那里的银子,我想了想先还上一些,等房子修了,在还另外的。”
李婶松了口气,“我还以为你是说的什么事呢,你是怕你先修房子村长那不好说吧,没事,这事就交给我,只是若是平时修房子叫些村里人就好了,可是你现在这个时候修,地里面活也正忙着,少不得就要找外村专门做活的了。”
唐越早已经想过这一层,自然没什么异议,“李婶你看,怎么样都行,只是我想找些脑子聪明些的,我想给房子做些改造。”
李婶疑惑,“改造?什么改造?”
唐越却笑着卖关子,“你就别管了,到时候看了就知道了。”
这头唐越带着唐心回了家,那边李婶就起身去了村长家。
“秀琴嫂子,吃了么?”
村长媳妇从厨房里出来,一边叫自家男人,一边跟李婶打招呼。
“还没呢,等下回去就做,你也别忙了,我这是来找你们有事的。”
村长叼着个烟斗就走了出来,“嫂子有什么事啊?”
“这不是为了越崽那地的事么,我今天来就是来给钱来了。”李婶一边说着一边从怀里掏出三两银子来,“越崽挣了些银子,不过他们家的情况你也知道,那房子破烂成那样,总要先把房子修好了好熬过梅雨季,就先给你这么多,你叫我按个手印,另外的等他有了再给你。”
村长转了转眼珠子将钱先收下来,“这倒是没关系,只是不知道你家越崽在做什么呢?短短的日子挣了三两还有余。”
李婶心直口快的刚想说,想想又觉得这话说出去了惹人嫉妒也不好,就含糊的敷衍了几句,“也不是什么事,就是做了点生意。”
村长见她不想说也不勉强,笑眯眯的点头,“做生意就行,那点钱也没什么,他什么时候有了什么时候给都能行。”
李婶笑着答应了走了,村长回过身看见自家女人也没做饭,坐在那发呆心里顿时一肚子火,“看什么看,看什么看。”
村长媳妇也是个没脸色的,还忍不住的嘟囔,“怎么人家孩子就那么懂事,咱们家那个就那么不争气,别说三两银子了,咱们花了那么大的价钱把他弄到县城去,一年到头也没落下个屁来,看人家怎么就能挣那么多银子。”
村长从李婶出门就有些脸色不好,此刻听见自家女人这么说,更是火不打一处来,“要不是你肚子不争气,咱们怎么能生出个那么个货,现在你怨谁!”
村长媳妇委屈的一边嘟囔一边进厨房了,“还不是你惯的,怪我做什么。”
这边的不欢而散自然并没有传到唐越耳朵里,他现在想的就是怎么把这些不易保存的肉一次性做了,还要做的好吃不腻。
唐越想了想又在房间里转了几圈,突然就看到他为小包子缝制驱蚊香囊剩下的香料药材了。
丁香,茴香,白芷,橘皮......
对了,做个粉蒸肉不是正好,腌制好的肉配上些粗粮米粉蒸的软糯酥香,就算是炎热的夏天应该也会很有胃口。
唐越上辈子是个厨师,虽然一半是形势所逼,另一半却是他真心喜欢,他师父也常说他总是很有天赋,只要教过一次的,下次就能完美的做出来,凭的就是他对食物的热情。
既然想好了那就说干就干,取精米糙米各一点,配一点丁香、八角、白芷、橘皮、小茴香,放在锅里用烧红的碳小火培干,炒成干脆的焦黄色,然后取出晾凉,用石臼捣成粗细不一的颗粒米粉。
做好这些唐越又把五花肉切成薄厚均匀的薄片,放一点盐巴一点红薯粉放生姜酱油揉捏均匀入味。
然后将米粉倒进去揉捏,每片肉都要均匀的裹上米粉,然后码放在碗里,生火烧上一锅开水,将几个瓷碗挨个放在里面,先用大火蒸上半个时辰,再褪去几根木柴用小火焖上半个时辰。
转成小火的时候,整个房子已经开始弥漫着肉和香料的味道,不过这时候的肉还不够软嫩,要想它入口即化,就还要再焖上半个时辰。
唐心只要在唐越身边就很乖巧,哪怕爹爹把他放在床上自己一个人玩也没关系,不过唐心已经开始慢慢添加起辅食来,现在已经知道什么是吃的,什么不能吃,所以房间里的香味一弥漫开来,小包子就开始左右瞅着想要找吃的了。
“唐心~你是不是也闻到味道了啊。”
唐越将小包子抱起来,小包子高兴的搂着爹爹的脖子,不过眼睛还是四处寻找着,显然心还在吃的上面。
“唐心还不能吃,不过咱们送些给虎妞姐姐吃好不好?”
唐心已经能听懂虎妞两个字,笑的更开心了,眯着眼睛就往门口看去。
唐越笑的前仰后合,唐心这么喜欢虎妞,说不定长大了就变成他家的小媳妇,年纪嘛自然也是不成问题的,不是说女大三抱金砖嘛。
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