目录
- 9 第9章 再来一碗
- 10 第10章 闭门羹
- 11 第11章 不敢亵渎
- 12 第12章 富家公子
- 13 第13章 引爆微信群
- 14 第14章 墨非的道理
- 15 第15章 便宜的卤蛋
- 16 第16章 李晶晶眼里的艺术品
- 17 第17章 对不起,不开分店
- 18 第18章 临时任务
- 19 第19章 面馆挑战赛(一)
- 20 第20章 面馆挑战赛(二)
- 21 第21章 面馆挑战赛(三)
- 22 第22章 来了好多人
- 23 第23章 原来都是观众
- 24 第24章 疯狂的午餐
- 25 第25章 面条贵的有道理
- 26 第26章 入学请求
- 27 第27章 香味袭人来
- 28 第28章 春笋排骨煲仔饭
- 29 第29章 我能预订一份吗?
- 30 第30章 最好的饭店
- 31 第31章 师父,请收下我吧
- 32 第32章 街谈巷议
- 33 第33章 豪华剩宴
- 34 第34章 葛亮的逆袭(一更)
- 35 第35章 我的规矩(二更,求收藏)
- 36 第36章 真心服了
- 37 第37章 光明正大的讹诈(第二更 求收藏)
- 38 第38章 各让一步
- 39 第39章 狐狸精和小老虎
- 40 第40章 龙虾包
- 41 第41章 韩雪的想法(第二更,求收藏)
- 42 第42章 无法掌控的任务(第一更,求收藏)
- 43 第43章 “惊人”的阅读量(二更)
- 44 第44章 大导演的威力
- 45 第45章 我走不动了
- 46 第46章 一条带鱼
- 47 第47章 炖糖梨
- 48 第48章 系统的打击 (求收藏)
- 49 第49章 终于搞定炖糖梨(二更,求收藏了)
- 50 第50章 同学聚会
- 51 第51章 品菜(一)
- 52 第52章 品菜(二)
- 53 第53章 放肆
- 54 第54章 我是装B小行家
- 55 第55章 讨要菜谱
- 56 第56章 复仇系统
- 57 第57章 我拒绝你的专访(第二更,求收藏)
- 58 第58章 坏消息
- 59 第59章 雪中送炭
- 60 第60章 真心叹服
- 61 第61章 给钱阿姨放放血
- 62 第62章 炖糖梨的魅力
- 63 第63章 义务帮忙
- 64 第64章 主编驾到
- 65 第65章 秘境
- 66 第66章 秘境任务——地龙卵
- 67 第67章 亡命之旅
- 68 第68章 就叫你毛绒球了
- 69 第69章 美食学院
- 70 第70章 插班生
- 71 第71章 大虾烧白菜
- 72 第72章 萃鲜术
- 73 第73章 再见
- 74 第74章 惊喜
- 75 第75章 今天中午不太忙
- 76 第76章 震惊
- 77 第77章 帮忙
- 78 第78章 懵逼的墨非
- 79 第79章 一品海鲜面
- 80 第80章 极品海鲜面
- 81 第81章 人生巅峰的诱惑
- 82 第82章 什么东西最好吃(一)
- 83 第83章 什么东西最好吃(二)
- 84 第84章 主裁来了
- 85 第85章 来客
- 86 第86章 张扬的张阳
- 87 第87章 秋油
- 88 第88章 挑毛病
- 89 第89章 田蜜儿的绝招
- 90 第90章 墨非的能力
- 91 第91章 花式辣椒酱
- 92 第92章 神秘的老人
- 93 第93章 生意经
- 94 第94章 当面挑战
- 95 第95章 到哥哥碗里来
- 96 第96章 危情时刻
- 97 第97章 风波平
- 98 第98章 交易
- 99 第99章 莽莽林间觅仙果(一)
- 100 第100章 莽莽林间觅仙果(二)
- 101 第101章 酒仙果树
- 102 第102章 我想杀了你
- 103 第103章 1888元的酒
- 104 第104章 墨老板,我还要
- 105 第105章 有酒魂的酒
- 106 第106章 迷醉的人
- 107 第107章 招聘
- 108 第108章 半仙神量酒的新规则
- 109 第109章 抽签
- 110 第110章 苏诗八菜
- 111 第111章 杀河豚的新人
- 112 第112章 开饭啦!
- 113 第113章 惊艳一餐
- 114 第114章 天价【苏诗八菜】
- 115 第115章 神舌术
- 116 第116章 黑店
- 117 第117章 学院选拔赛
- 118 第118章 墨非的功力
- 119 第119章 清蒸鲈鱼
- 120 第120章 意外
- 121 第121章 有惊无险
- 122 第122章 甜蜜食单的魔力
- 123 第123章 北极雪蛤
- 124 第124章 硬钉子
- 125 第125章 墨老板,接个电话吧
- 126 第126章 雕刻之道
- 127 第127章 银耳炖雪蛤
- 128 第128章 洛神出水
- 129 第129章 一封信
- 130 第130章 一场车祸
- 131 第131章 一根土豆丝
- 132 第132章 颠勺少年(求推荐!)
- 133 第133章 来挑战我吧(第一更 求推荐、收藏)
- 134 第134章 梦厨空间(第二更 求推荐、求收藏)
- 135 第135章 两个“女杀手”
- 136 第136章 煎饼果子
- 137 第137章 入定
- 138 第138章 疯狂
- 139 第139章 贺玄玄的亮相
- 140 第140章 风波
- 141 第141章 老陈皮
- 142 第142章 莲子百合红豆沙
- 143 第143章 不分伯仲吗?
- 144 第144章 烤羊腿
- 145 第145章 你对我姐姐做了什么
- 146 第146章 香菠咕咾鸡
- 147 第147章 温软新剥鸡头肉
- 148 第148章 我叫墨非
- 149 第149章 名曰一刀
- 150 第150章 又是满分
- 151 第151章 寻找线索
- 152 第152章 艰巨的任务
- 153 第153章 大难题
- 154 第154章 惊艳
- 155 第155章 卤汁
- 156 第156章 鸭的本味(祝大家新春快乐!)
- 157 第157章 报仇
- 158 第158章 精神结界
- 159 第159章 决赛之前
- 160 第160章 米饭的做法
- 161 【上架感言】
- 162 第161章 出现问题啦
- 163 第162章 魔幻寿司(求首订)
- 164 第163章 爆汁饭团(求订阅)
- 165 第164章 爆了爆了(求订阅)
- 166 第165章 比赛悬念(求订阅)
- 167 第166章 躲这儿干什么(求订阅)
- 168 第167章 姜汁撞奶
- 169 第168章 我被俘虏了(第二更,求订阅)
- 170 169章 计划的第一步
- 171 第170章 能开发票吗?
- 172 第171章 底线是可以突破的(二更,求月票,求订阅)
- 173 第172章 买下来
- 174 第173章 虚惊一场(求推荐、求月票、求订阅,求收藏)
- 175 第174章 理想与现实(第三更,求订阅,求各种票,求收藏)
- 176 第175章 是告别,也是开始
- 177 第176章 旧貌换新颜(昨晚太困睡着了,抱歉,今天争取三更)
- 178 第177章 山蘑炖小鸡(第二更,还有一更呢,求票!)
- 179 第178章 陈市长点兵(第三更!)
- 180 第179章 最用心的一顿饭(求各种票票!)
- 181 第180章 系统搞定一切(祝大家元宵节快乐!)
- 182 第181章 五味茶的况味
- 183 182章 周星星是谁(第二更晚了,各种求撒)
- 184 第183章 终于找到你
- 185 第184章 试戏(情人节苦逼的人在码字,求安慰)
- 186 第185章 拿命来赌(第一更 )
- 187 第186章 蟹斗(第二更!)
- 188 第187章 食材去哪儿了(第一更 求月票、推荐票)
- 189 第188章 他能做到吗?(第二更,求订阅)
- 190 第189章 你,跟我走吧
- 191 第190章 职业六级的女仆
- 192 第191章 职业六级贺玄玄
- 193 第192章 你忘了吃药吗?(第二更!求月票、求订阅)
- 194 第193章 尝菜任务
- 195 第194章 第一笔融资 (求月票、推荐票)
- 196 第195章 和范寒寒的相会(求订阅、求推荐)
- 197 第196章 主厨餐桌
- 198 第197章 还请指教一二(求个票票~~)
- 199 第198章 老虎发威
- 200 第199章 我要入股
- 201 第200章 第二次融资
- 202 第201章 契机来了
- 203 第202章 司徒先生(求月票 求订阅)
- 204 第203章 扮猪吃老虎(求月票,订阅!!)
- 205 第204章 心思
- 206 第205章 这才是【傍林鲜】
- 207 第206章 天人合一的感觉
- 208 第207章 不是我不明白
- 209 第208章 布局
- 210 第209章 林子大了什么人都有
- 211 第210章 璞玉
- 212 第211章 邀约
- 213 第212章 有花堪折直须折
- 214 第213章 这就是爱吧
- 215 第214章 这里不欢迎你
- 216 第215章 这还怎么玩?
- 217 第216章 为他而来
- 218 第217章 不服气
- 219 第218章 春日香椿芽
- 220 第219章 香芽豆腐
- 221 第220章 颠覆想象的炸香椿鱼儿
- 222 第221章 不扶墙就服你
- 223 第222章 声势
- 224 第223章 那又如何
- 225 第224章 老哥,稳
- 226 第225章 我需要特训
- 227 第226章 特训任务
- 228 第227章 毛长齐了吗(第二更)
- 229 第228章 坐井观天的蛤蟆
- 230 第229章 坦诚的厨师
- 231 第230章 那么,想和我比一场吗?
- 232 第231章 请打爆他
- 233 第232章 正宗烤鸭出炉
- 234 第233章 是我的软肋,也是我的盔甲
- 235 第234章 对决,金枪鱼!(上)
- 236 第235章 对决,金枪鱼(中)
- 237 第236章 对决,金枪鱼!(中下)
- 238 第237章 对决,金枪鱼!(下)
- 239 第238章 反击,墨非的表现!
- 240 第239章 胜利,金枪鱼的味道!
- 241 第240章 担心,贺玄玄出事了!
- 242 第241章 着急,我要去京城!
- 243 第242章 用钱砸他
- 244 第243章 撞车
- 245 第244章 归你了
- 246 第245章 娶定了
- 247 第246章 坑人的支线任务
- 248 第247章 排队是规矩
- 249 第248章 这是什么鬼?
- 250 第249章 凤爪之王
- 251 第250章 拒绝邀请(端午节快乐!)
- 252 第251章 挨过饿的人
- 253 第252章 收网(有事,更晚了)
- 254 第253章 烧旺的火
- 255 庖丁会
- 256 第255章 庖丁会上的靶子(求推荐!)
- 257 第256章 魔幻彩虹土豆
- 258 第257章 烧烤大食花
- 259 第258章 我都认识
- 260 第259章 服气啦
- 261 第260章 大师驾到
- 262 第261章 一份蛋炒饭
- 263 第262章 兄妹来访
- 264 第263章 腐乳配粥的味道
- 265 第264章 龙衔珠
- 266 第265章 大闸蟹和刀鱼
- 267 第266章 龙涎粥
- 268 第267章 俺舍不得
- 269 第268章 完美搭档
- 270 第269章 少女心事
- 271 第270章 跛子陈
- 272 第271章 互相挑战
- 273 第272章 明争暗斗
- 274 第273章 领悟厨道(一)
- 275 第274章 领悟厨道(二)
- 276 第275章 我是一块五花肉
- 277 第276章 你对五花肉做了什么
- 278 第277章 他厨艺不如我
- 279 第278章 别打扰我休息
- 280 第279章 认输和不认输
- 281 第280章 丢脸
- 282 第281章 卿本佳人,奈何做贼
- 283 第282章 真香
- 284 第283章 合作才能赢
- 285 第284章 谈判僵局 (第一更)
- 286 第285章 为了生意,忍了(第二更,啊有点晚啦)
- 287 第286章 想和你聊聊
- 288 第287章 抢股份
- 289 第288章 家常海鲜宴
- 290 第289章 断舍离
- 291 第290章 烤肉秘笈
- 292 第291章 马上要拍卖了(谢谢打赏)
- 293 第292章 总有意外发生
- 294 第293章 烤羊肉串1
- 295 第294章 烤羊肉串2
- 296 第295章 太毒了
- 297 第296章 你办事,我放心
- 298 第297章 拍卖开始
- 299 第298章 拍中了!
- 300 第299章 吃了这份苦瓜炒肉
- 301 第300章 骗子的下场
- 302 第301章 不淡定(第一更)
- 303 第302章 叹服
- 304 第303章 没得商量
- 305 第304章 第一个上黑名单的人
- 306 第305章 谋划
- 307 第306章 两个女饿狼
- 308 第307章 神奇效果
- 309 第308章 玩儿阴的
- 310 第309章 有人来封店
- 311 第310章 让他封!
- 312 第311章 道个歉就行
- 313 第312章 惹了不该惹的人
- 314 第313章 大使驾到
- 315 第314章 指鹿为马的大使
- 316 第315章 失算
- 317 316章 主线任务完成!
- 318 第317章 初级菜系大师的威力
- 319 第318章 买下它
- 320 第319章 哪位是墨老板
- 321 第320章 墨总,他不懂事
- 322 第321章 副董事长
- 323 第322章 自带小太阳的男人
- 324 第323章 核桃芝麻露
- 325 第324章 好大的威力
- 326 第325章 我真的在数眉毛
- 327 第326章 出关
- 328 第327章 大新闻
- 329 第328章 被镰刀收割的人
- 330 第329章 被擒
- 331 第330章 真相
- 332 第331章 你们是魔鬼
- 333 第332章 权力的力量
- 334 第333章 开始训练
- 335 第334章 造梦虫
- 336 第335章 一梦三年 化凡为真
- 337 第336章 牛刀小试 一发入魂
- 338 第337章 海上垂钓 带鱼刺身
- 339 第338章 一鱼两吃 迷翻船长
- 340 第339章 大鱼上钩 挥刀割肉
- 341 第340章 有点好吃
- 342 第341章 新秀赛
- 343 第342章 少年郎·陈七灵
- 344 第343章 炫技
- 345 第344章 沉默地抗议
- 346 第345章 回归本心
- 347 第346章 蹊跷的评分
- 348 第347章 重点关注对象
- 349 第348章 现场乱了
- 350 第349章 出手相助
- 351 第350章 输了吗?
- 352 第351章 输了
- 353 第352章 冠绝全场
- 354 第353章 本源灵气
- 355 第354章 虚惊一场
- 356 第355章 什么情况?
- 357 第356章 大师姐
- 358 第357章 “阴谋诡计”
- 359 第358章 宰牲
- 360 第359章 夫妻肺片
- 361 第360章 质疑比赛结果
- 362 第361章 有何指教
- 363 第362章 馅饼还是陷阱
- 364 第363章 美食种子
- 365 第364章 改变规则
隐藏
显示工具栏
第19章 面馆挑战赛(一)
第19章 面馆挑战赛(一)
“哈哈,年轻人真不是天高地厚!”
李丰水深深地看了墨非一眼,眼前的年轻人突然自信起来,让他觉得不正常。
可是,这个人确实没有佩戴职业徽章,说明他根本不是职业厨师。
“难道他真的丧心病狂了吗?”
李丰水笑了笑,管他是不是疯子傻子,既然敢来牛肉面大王挑战,就让他知道后果。
“既然是挑战,就要付出相应的代价,你愿意吗?”李丰水问道。
“代价?什么代价?”
“那要看你挑战谁。我们这里的厨师你谁都可以挑战,但是相应的代价不同。”
墨非想了想,“既然是挑战,当然要选最强者,那我就选李大厨您!”
围观的众人立刻喧哗起来,在他们也眼里,这个不知从哪里冒出来的少年,简直是胆大妄为。
职业厨师2级,放眼美食街也没有多少,即使是在沧海市,也超不过百人,这是厨师精英里精英,金字塔尖的人物。
你一个不知名的小人物,胆敢挑战职业2级厨师,哪里来的勇气和自信呢?
“李大厨,您别动手,让我们收拾他,把他赶出去!”
“没错!臭小子,滚出去,别在这里丢人现眼了!”
“他既然不要脸,我们也别给他留面子,来呀,动手!”
几个人说着就围了过来,一副要将墨非揍一顿的架势。
“慢着!”
李丰水依然面带微笑,喝止了众人。
“代价嘛?”他略一沉思,“从今以后,你不得从事餐饮业,不得在美食街出现,见一次,我就会让人打一次!”
他语气渐渐严厉起来,表情看上去有些狰狞,似要把墨非撕碎了才罢休。
墨非心里叹了口气。
“系统啊系统,你这是出的什么幺蛾子!不把我弄死,看来你不安心啊!我要是死了,一了百了,欠你的债也不用还了。咦,这么想想还是挺美的。”
“怎么?你不同意?”
看到墨非神色犹豫,李丰水逼迫着问道。
“好呀,就这么办吧。”
听墨非如此说,李丰水心里更加痛恨他,如果刚才墨非收回挑战自愿认输的话,他也许会饶墨非一马。
“可是……如果是大厨输了呢?”墨非轻声问。
“轰……”
全场都震惊了!
“李大厨会输吗?他随便伸伸小指头,就能将你打趴下!”
“这个人胆子真大,竟敢口出狂言,看来是活腻歪了!”
……
“我怎么会输呢?哼哼,假如我输了,就拜你为师!”
李丰水厉声说道。
评审很快选好了,就是在店里吃饭的顾客,有5人听说有挑战赛,自愿报名参加。
墨非跟着众人来到后厨,里面空间挺大,比墨非整个餐馆的面积还要大上一些,厨师们早就站立一旁,脸上一派幸灾乐祸的表情。
“就是这个小子要挑战大厨!”一个服务员悄声对旁边的厨师说。
“啊,他疯啦!居然敢挑战我师父!”
“小三,本来以为他会挑战你,没想到他选了李大厨,嘿嘿……”
“挑战我?他凭什么?我马上就参加评级比赛,这次肯定能过!”小三很不服气。
不服气的何止是他,李丰水的徒子徒孙一大帮人,如果不是师父劝着,早就将墨非暴打一顿了。
墨非头一次进别人家的厨房,心里还有些忐忑,稳了稳心神,他转头看着李丰水。
“李大厨,现在可以开始了吗?”
“当然,请!”
一个请字,声如洪钟,响如炸雷,充分说明了李丰水高涨的信心。
来到操作台,墨非取出一袋面粉,兑水后轻轻揉搓。
这里不像乐食坊,没有专门的精制面粉,也没有雪山矿物质水和面,更没有虎跑泉的泉水做汤,只能凭自己的手艺比拼。
一摸到面粉,他的心突然一下子静了下来,周围的嘈杂声,已经充耳不闻,眼里只有和面这一个动作。
一下!
两下!
三下!
……
……
五百下!
……
他手里的那团面,被他反复揉搓按压,逐渐开始变硬了。
“就是这个感觉!”
墨非心中空明,将面团放入盆中,盖上一个白纱布,又将面盆用盖子盖好。
长时间地揉搓面团,需要几分钟的醒面,这样面才能既韧又爽滑可口。
此时,李大厨已经开始拉面,他做的牛肉面是拉面,为了增强面的口感,他在和面的时候里添加了一些碱,使得面团有些微微发黄。
在拉面的间隙,他多次观察墨非的动作,越看心里越有底。
在他看来,面条的精髓不仅仅是面本身,还要由卤子搭配。牛肉面三个字,便能说明一切。
李丰水这里的牛肉面是一绝,牛骨熬制的二十多年老汤,闻上一口,路人连路都走不动,乖乖来到店里吃碗面才能走,因此老汤又被称为“十里香”老汤。
有了“十里香”老汤,再配以煮了一天的牛腩,有人评价说:即使是路过的神仙,也要飞下来打打牙祭。
他能评上职业2级厨师,足以说明老汤浓醇的味道!
“师父开始扯面了!”小三喊了一嗓子,气氛突然变得更加浓厚,人们都翘首以待,盯着李丰水看。
只见李丰水手里的一团面被扯长了不少,突然他将面抛飞出去,然后轻松地接住,如此重复了十余次,眼看他的动作越来越快,真如杂耍一般。
众人不禁叫起好来,有几个徒弟甚至开始鼓掌。
墨非看在眼里,知道这职业2级厨师名不虚传,可是碰上了又能有什么办法呢。
转眼间,大家已经看不清李丰水的动作,只觉得有个影子在飞快地转动。
突然,李丰水大喝一声,停了下来,手里多了根根细长的拉面,在灯光照耀之下,面条呈现微黄色,里面不仅加了碱,而且应该是由鸡蛋黄和的面。
将拉面掷进正滚滚开水的锅里,稍一翻滚,他便将面条挑了出来,一一放进碗里,又浇上牛骨老汤和牛腩,撒几粒葱花,一撮香菜,端上了桌来。
整个过程可谓行云流水、出神入化,不是面点大家,根本做不出这样的动作,煮不出这样香浓的面来。
此时众人的目光才转移到墨非身上。
他正在开始擀面条,不紧不慢,并没有被李丰水的节奏打乱。
厨房里静了下来,闻到牛肉面的香味,只听到有人开始咽口水的声音,墨非压制面条的咯吱声,锅里滚滚沸腾的水声。
“他开始切面条了!”
“啊!他的面条好细,刀工不错!”
“真没看出来,他倒有些功底!”
听到有人议论,李丰水扫了一眼正在切面条的墨非,眼神一下子变得凝重起来。
李丰水深深地看了墨非一眼,眼前的年轻人突然自信起来,让他觉得不正常。
可是,这个人确实没有佩戴职业徽章,说明他根本不是职业厨师。
“难道他真的丧心病狂了吗?”
李丰水笑了笑,管他是不是疯子傻子,既然敢来牛肉面大王挑战,就让他知道后果。
“既然是挑战,就要付出相应的代价,你愿意吗?”李丰水问道。
“代价?什么代价?”
“那要看你挑战谁。我们这里的厨师你谁都可以挑战,但是相应的代价不同。”
墨非想了想,“既然是挑战,当然要选最强者,那我就选李大厨您!”
围观的众人立刻喧哗起来,在他们也眼里,这个不知从哪里冒出来的少年,简直是胆大妄为。
职业厨师2级,放眼美食街也没有多少,即使是在沧海市,也超不过百人,这是厨师精英里精英,金字塔尖的人物。
你一个不知名的小人物,胆敢挑战职业2级厨师,哪里来的勇气和自信呢?
“李大厨,您别动手,让我们收拾他,把他赶出去!”
“没错!臭小子,滚出去,别在这里丢人现眼了!”
“他既然不要脸,我们也别给他留面子,来呀,动手!”
几个人说着就围了过来,一副要将墨非揍一顿的架势。
“慢着!”
李丰水依然面带微笑,喝止了众人。
“代价嘛?”他略一沉思,“从今以后,你不得从事餐饮业,不得在美食街出现,见一次,我就会让人打一次!”
他语气渐渐严厉起来,表情看上去有些狰狞,似要把墨非撕碎了才罢休。
墨非心里叹了口气。
“系统啊系统,你这是出的什么幺蛾子!不把我弄死,看来你不安心啊!我要是死了,一了百了,欠你的债也不用还了。咦,这么想想还是挺美的。”
“怎么?你不同意?”
看到墨非神色犹豫,李丰水逼迫着问道。
“好呀,就这么办吧。”
听墨非如此说,李丰水心里更加痛恨他,如果刚才墨非收回挑战自愿认输的话,他也许会饶墨非一马。
“可是……如果是大厨输了呢?”墨非轻声问。
“轰……”
全场都震惊了!
“李大厨会输吗?他随便伸伸小指头,就能将你打趴下!”
“这个人胆子真大,竟敢口出狂言,看来是活腻歪了!”
……
“我怎么会输呢?哼哼,假如我输了,就拜你为师!”
李丰水厉声说道。
评审很快选好了,就是在店里吃饭的顾客,有5人听说有挑战赛,自愿报名参加。
墨非跟着众人来到后厨,里面空间挺大,比墨非整个餐馆的面积还要大上一些,厨师们早就站立一旁,脸上一派幸灾乐祸的表情。
“就是这个小子要挑战大厨!”一个服务员悄声对旁边的厨师说。
“啊,他疯啦!居然敢挑战我师父!”
“小三,本来以为他会挑战你,没想到他选了李大厨,嘿嘿……”
“挑战我?他凭什么?我马上就参加评级比赛,这次肯定能过!”小三很不服气。
不服气的何止是他,李丰水的徒子徒孙一大帮人,如果不是师父劝着,早就将墨非暴打一顿了。
墨非头一次进别人家的厨房,心里还有些忐忑,稳了稳心神,他转头看着李丰水。
“李大厨,现在可以开始了吗?”
“当然,请!”
一个请字,声如洪钟,响如炸雷,充分说明了李丰水高涨的信心。
来到操作台,墨非取出一袋面粉,兑水后轻轻揉搓。
这里不像乐食坊,没有专门的精制面粉,也没有雪山矿物质水和面,更没有虎跑泉的泉水做汤,只能凭自己的手艺比拼。
一摸到面粉,他的心突然一下子静了下来,周围的嘈杂声,已经充耳不闻,眼里只有和面这一个动作。
一下!
两下!
三下!
……
……
五百下!
……
他手里的那团面,被他反复揉搓按压,逐渐开始变硬了。
“就是这个感觉!”
墨非心中空明,将面团放入盆中,盖上一个白纱布,又将面盆用盖子盖好。
长时间地揉搓面团,需要几分钟的醒面,这样面才能既韧又爽滑可口。
此时,李大厨已经开始拉面,他做的牛肉面是拉面,为了增强面的口感,他在和面的时候里添加了一些碱,使得面团有些微微发黄。
在拉面的间隙,他多次观察墨非的动作,越看心里越有底。
在他看来,面条的精髓不仅仅是面本身,还要由卤子搭配。牛肉面三个字,便能说明一切。
李丰水这里的牛肉面是一绝,牛骨熬制的二十多年老汤,闻上一口,路人连路都走不动,乖乖来到店里吃碗面才能走,因此老汤又被称为“十里香”老汤。
有了“十里香”老汤,再配以煮了一天的牛腩,有人评价说:即使是路过的神仙,也要飞下来打打牙祭。
他能评上职业2级厨师,足以说明老汤浓醇的味道!
“师父开始扯面了!”小三喊了一嗓子,气氛突然变得更加浓厚,人们都翘首以待,盯着李丰水看。
只见李丰水手里的一团面被扯长了不少,突然他将面抛飞出去,然后轻松地接住,如此重复了十余次,眼看他的动作越来越快,真如杂耍一般。
众人不禁叫起好来,有几个徒弟甚至开始鼓掌。
墨非看在眼里,知道这职业2级厨师名不虚传,可是碰上了又能有什么办法呢。
转眼间,大家已经看不清李丰水的动作,只觉得有个影子在飞快地转动。
突然,李丰水大喝一声,停了下来,手里多了根根细长的拉面,在灯光照耀之下,面条呈现微黄色,里面不仅加了碱,而且应该是由鸡蛋黄和的面。
将拉面掷进正滚滚开水的锅里,稍一翻滚,他便将面条挑了出来,一一放进碗里,又浇上牛骨老汤和牛腩,撒几粒葱花,一撮香菜,端上了桌来。
整个过程可谓行云流水、出神入化,不是面点大家,根本做不出这样的动作,煮不出这样香浓的面来。
此时众人的目光才转移到墨非身上。
他正在开始擀面条,不紧不慢,并没有被李丰水的节奏打乱。
厨房里静了下来,闻到牛肉面的香味,只听到有人开始咽口水的声音,墨非压制面条的咯吱声,锅里滚滚沸腾的水声。
“他开始切面条了!”
“啊!他的面条好细,刀工不错!”
“真没看出来,他倒有些功底!”
听到有人议论,李丰水扫了一眼正在切面条的墨非,眼神一下子变得凝重起来。
正在加载...